Menu Nouel an 2011
Salle des fêtes
AMANVILLERS
Menu du réveillon de Saint Sylvestre 2011
Kir Pétillant
Sa suite de réductions maison
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Foie Gras de Canard cuit au Torchon
Sa gelée et son Chutney d’Oignons
Sa briochette
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Noix de Saint Jacques en gratin de mimolette vieille et sa fondue de poireau
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Trou Williamé
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Gigue de chevreuil grand veneur
Pommes de Terre Ecrasées à l’huile de Truffe
et Légumes de saison
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Terrine de Trois Fromages en Quenelle sur son Mesclun
et Cœurs Tendres d’Abricot
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Nougat glacé aux épices de Noël
Son coulis de framboises
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Café
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à l’aube…..
Soupe à l’oignon, son fromage et ses croûtons
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Vins blancs et rouges compris ( à discrétion)
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Cotillons gratuits !
Champagne 25€ la bouteille
Prix : 65€ par personne, enfant : 33€
Soirée animée par PHIL ANIMATION
Réservation : Mme PETERSHEIM tel : 03 87 53 40 36